こんにちは。
以前参加できなかった料理教室で作ったパン、「レモンロールパン🍋」
写真を撮り忘れたので、一言で言いますと
レモンピールを混ぜた生地をシュガーバターを塗って巻き上げて切って焼き、
レモン風味のアイシングをかけた、爽やかで甘～いパンです。
長い一言でした（笑）
印象としてはレモンケーキみたいな感じがしました。
前回うまくいかなかったベーグル🥯のリベンジもしたくて、どちらにしようか迷ったのですが、
chippocket.hatenablog.com
読者登録させていただいているhunnwariyukiさん の投稿で紹介されていたお菓子屋さん。
写真に載っていた「レモンのスコーン」
この珍しさとお店の雰囲気に惹かれまして💗
レモンケーキ風で甘さ控えめなレモンロールパンに取り掛かることに決めました😀
続きを読むこんにちは。
今日は家で作ったパンの投稿です。
以前の記事で私はこんなことを書いていました。
近々料理教室があるので、少ない分量です。
オートミールでいとうパン - ちっぽけなパン
確かに料理教室はあったのですが、この日は法事があり、参加できず💧
その日の午後から教室を訪れ、パンとレシピを受け取りました。
因みに作ったのはベーグル🥯とレモンロールパン🍋
ですが、写真も撮らずに小分けにしておいしく消費してしまいました😓
味はわかったので、家で自分で作ることにしました！
ただこの一回のために同じ材料を揃えるのはお金がかかりすぎるので💦
できるだけ今ある材料で、できるだけ同じように作ることにしました。
まず今回はベーグルにチャレンジです。
続きを読むこんにちは。
今回からはオートミールを配合して作ることにしました。
「オートミールを入れて作りました♪」というのをネットでよく見かけ、作ってみたいパンの一つでした。
ライ麦が切れたので、新たなチャレンジです✨
そもそもオートミールって？？
オートミールは、「燕麦」という穀物を食べやすく加工した、シリアル食品です。
オートミールの原料である燕麦は、別名「オーツ麦」、「カラス麦」とも呼ばれる、イネ科の植物です。
燕麦はそのままでは食べられないため、蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすいようになっています。
オートミールは精白を行なわず、外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富で脂肪になりにくいことから、最近では健康食品としても注目されています。
お湯や牛乳で煮込んでお粥のようにして食べるのが一般的なオートミールですが、そのシンプルさから様々料理に取り入れることもできます。
（引用：オートミールのある生活http://www.oatmeal.co.jp/doit/kisochishiki.html )
特にすごいと思ったのはその栄養。
ビタミン、たんぱく質が豊富で、栄養バランスが良く、日本人に不足しがちなカルシウムや鉄分などのミネラルも多く含まれています。なかでも「食物繊維」は、白米の約20倍、玄米の約3.5倍もの量が含まれており、血液中のコレステロール排出や、便秘の解消に効果があります。
（引用：オートミールのある生活）
なんと健康的😁是非とも取り入れたいです！
続きを読むこんにちは。
今月の料理教室、基礎編に行ってきました。
残念ながら来月からのは落選してしまったので、手ごねの基礎編は3月まででひとくくり。
しっかりと学んで今後のパン作りで活かそうと思います！
今回はチーズお焼き風パンと抹茶メロンパンです。
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