パスコの「国産小麦と十六穀食パン」をレビューしました。 十六種類の雑穀と、国産小麦100％にこだわった食パンです。 もっちりとした食感に、プチプチとした穀物のアクセントも楽しめ、和の風味も味わえます。

テコナベーグルワークスのレシピをアレンジして、「むぎゅむぎゅココアベーグル」を作りました。 シナモンの代わりにココアを使ってのアレンジです。 焼き上がりの形は少し崩れてしまいましたが、むぎゅっとした食感はそのまま。 ココアを加えたことで中はし…

「わさび菜ピザ」を作りました。 おからパウダー入りの生地に、たっぷりのわさび菜をトッピングして焼き上げました。 焼いてもわさび菜はシャキシャキ♪生のときに感じるピリッとした辛みはなく、とっても食べやすいです。 生地はふっくらやさしい味。 辛いの…

山崎製パン（ヤマザキ）の「ランチパック たまご」をレビューしました。 そのままとトースト、2通りの食べ方で食べ比べてみた感想に加え、フジパンの「スナックサンド」との違いについても紹介しています。

テコナベーグルワークスのレシピをアレンジして、「むぎゅむぎゅベーグル」を作りました。 薄力粉とおからパウダーを加え、これまでで一番成形が特徴的なベーグルです。 外も中もかみ応えがあって、むぎゅむぎゅ。ほんのり甘くおからの素朴な味が口いっぱい…

テコナベーグルワークスのレシピをアレンジして、「もちもちベーグル」を作りました。 今回は、全粒粉の代わりにもち麦を使ってみました。 外はパリッと香ばしく、中は弾力があってもちもち。かむほどに広がる小麦の旨味が、何もつけなくても十分においしさ…