こんにちは。 以前栗の皮むきをして、冷凍保存していました chippocket.hatenablog.com そろそろ使わねば！ それに、「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加していて、「日清 全粒粉パン用 チャック付」をモニタープレゼントされま…

こんにちは。 先日のコンサートに出演した後に自分用にパンを買ったので、それを食べてレビューをしようと考えていたのですが、 chippocket.hatenablog.com レビューが続いてしまうし、何より自分で作ったのが食べたい！と思い、作ることにしました。（買っ…

こんにちは。 庭にある姫りんごの木の実も、だんだん赤くなってきました これは木の下の方。実際は木のあちこちに実がなっています。 まだ赤く熟した実をパンに使うには量が少ないのですが、使いたい欲が増すばかり♪ 小さく切って、たくさんあるように見せた…

こんにちは。 朝晩過ごしやすくなってきて、庭にある苗木にも秋が旬の果物が実ってきました。 といっても3種類しかないけどその一つがプルーンです。 うまく撮れなくて恐縮ですが、上の辺に実が生っているのがお分かりでしょうか？ 今年もプルーンを使ってパ…

こんにちは。 ある日の夕食に肉じゃがを作りました。 煮過ぎてじゃがいもは崩れてしまいましたが、玉ねぎがとろとろでおいしかったんです！ とろとろの玉ねぎのパンっておいしそう 普通にパンを焼いても、とろとろにはならないかもしれない。 そうだ、蒸して…

こんにちは。 我が家の庭ではきゅうりを育てていて、この夏はたくさん収穫できています 今年はパンに使って作れそうです。 これまでもきゅうりを使って作ったことがあります。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com ただきゅうりに味がなか…

こんにちは。 先日同じ会社の方より、たくさんのトマトをいただきました しかも大玉とミニトマトの2種類。 冷蔵庫に入れたら野菜室パンパンです そのまま食べても食べきれないし、そもそも私は生のトマトが苦手 でも加熱すれば食べられる。 トマトを丸ごと使…

こんにちは。 私の普段パン作りの流れはだいたいこんな感じです。 前日の夜 仕込んで冷蔵庫発酵 当日の朝 ガス抜きと生地を丸め直して再び冷蔵庫へ 夕方 取り出して分割と成形し、2次発酵 夕食中or後 焼成 ですがこの日の夕方は歯医者へ行くので、帰宅してか…

こんにちは。 今年も家の庭にたくさんの大葉ができました。 まぁほったらかしなので正しくは「生えています」（笑） 今なら大量消費もできるのでパンに使うことにしました。 大葉を使ったパンを調べていると、フーガスというパンを発見しました。 葉っぱの形…

こんにちは。 じゃがいもの値段が上がっていた時は、特売の時にまとめ買いしていました ただ最近じゃがいもを親戚からたくさんいただきまして、冷蔵庫に入らない なので少しでも消費しようと思い、パンに使うことにしました。（母から許可済み笑） 昔料理教…

こんにちは。 先日同じ会社の人からレタスをいただきました。 しかも2玉！！「いただき物」のいただき物になるらしいです（笑） ありがたき幸せ✨ なのですが、さすがに２玉となると冷蔵庫の野菜室がいっぱいになります そこでパンに使えないかな～と考えてみ…

こんにちは。 家にある冷蔵庫のドアポケット。 何かに使うかも、もったいないと思って、とっておいた調味料の小袋がたくさんあります（笑） 整理していたら、抹茶塩がありました。 多分使わない(^^; だったらパンに使おう！ そういえば、残っていた緑茶もあ…

こんにちは。 実はFacebookもやっています。 友達登録させていただいている中に、いつもクオリティの高い手作りパンを投稿されいている方がいます。 ある日その方が「青のりフィセル」というパンを投稿されていました。 本名で投稿されているので紹介はでき…

こんにちは。 今年もさくらんぼが実ってきました また作りたくなるさくらんぼのパン♪ 去年もやっていたので、だいたいこの時期みたいですね。 chippocket.hatenablog.com さて今年はどうする？ ちょうど休みなので時間がある！ よし、ジャムにしてみよう！ …

こんにちは。 今年も庭にアスパラガスが、にょきにょき生えてました（笑） （写真はイメージです） （画像：グリーンアスパラガス 画像 畑 無料写真素材 フリー写真素材「花ざかりの森」） 結構太っといのもあったので、このまま放置していたら食べられない…

こんにちは。 遠くの山や桜を見るのに見上げて歩くことが多いこの頃ですが、ふと地面を見ると・・・ つくし発見！！（風で揺れて少しブレました） 家の庭の片隅です。あちこちにひょろひょろ生えてました（笑） つくし、パンに使えないかな～春限定なパンが…

こんにちは。 やさいのひチャンネルさんの本を図書館で借りてきました。 前から読みたかったので、やっとです やさいのひチャンネルさんはタッパー（保存容器）の中で生地を作り発酵させるので、省スペースでできるのが魅力の一つです。 過去にもやさいのひ…

こんにちは。 おかげさまで7,000PVを突破しました いつもありがとうございます✨ 小さなブログですが、これからもよろしくお願いします。 さて話は変わりまして、今年もご近所の方からたくさんはっさくをいただきました。 昨年はこのようにして使いましたが、…

こんにちは。 この年末年始に「生乳が大量廃棄の恐れ」というニュースがありました。 私も微力ですが、パン作りで牛乳消費を応援させていただきました chippocket.hatenablog.com たくさんの方の協力により、無事生乳廃棄は回避されました✨ www.youtube.com …

こんにちは。 今私はパンシェルジュ検定の勉強をしています。 www.kentei-uketsuke.com 検定合格を目指していますが、なかなか覚えられません テキストにはパンのレシピが載っていて、それも試験範囲なんです。 もしかしたら、実際そのレシピのパンを作って…

こんにちは。 今月、牛乳の原料である生乳が大量廃棄の恐れというニュースを耳にした方もいらっしゃると思います。 年末年始については、飲用不需要期（季節的に牛乳の消費が落ちる時期）にある上、一部量販店における正月三が日の休業や学校給食の休止が重…

こんにちは。 気づけば今年も職場の方から大根をいただきました。 しかも5本！土付きで新鮮です✨ 重たかったので、あまりうまく撮れなくてすみません 後で3本は母が近所の方へおすそ分けしましたが、実は先月にも3本いただいていたので、なかなか食べきれま…

こんにちは。 前回電気圧力鍋で栗の皮をむきました。 chippocket.hatenablog.com せっかくなので、栗を使ったパンを作ることにしました。 できるだけ栗本来の味にしたいから、甘みは加えたくない！ もうすぐクリスマスだから、見た目はクリスマスツリーっぽ…

こんにちは。 ある日母が「この紅茶、苦くて飲みづらい」と言って紅茶のティーバッグが減らない様子。 パンに使ってもいいか尋ねたらOKとのことなので、使わせてもらうことにしました。 昔料理教室で紅茶を使ってパンを作り、レシピもあるのですが全然覚えて…

こんにちは。 先月同じ会社の人から、たくさんのピーマンをいただきました。 でも急に気温が下がって鍋物や煮物系を作ることが多くなったので、なかなか出番がなくて全然減らない なのでこのピーマンを使ってパンを作ろうかなと考えました。 袋の中にいっぱ…

こんにちは。 前回は料理教室でかぼちゃのクリームパンを作りました。 chippocket.hatenablog.com 中のクリームも手作りしましたが、自分好みのクリームにしたいなぁと思いました。 ちょうど夕食でかぼちゃを使うのですが、わたと種は使わない。 それを拝借…

こんにちは。 庭にあるプルーンの木、今年は何故か豊作なんです。 毎日少しずつ食べていますが、たくさんあるので今年もパンに使うことにしました。 過去にもプルーンを入れたパンは作りましたが（過去のは駄文すぎてすみません） chippocket.hatenablog.com…

こんにちは。 以前知り合いの方に、パンのアイデアを募集していました。 いくつか挙げてもらっていたのですが、その中に「赤いパン」というのがありました。 ただの思いつきらしいですが、せっかくなので考えてみました。 パンで赤といえば、トマトかな⁉ 庭…

こんにちは。 先日チーズを手作りしました。 chippocket.hatenablog.com うまくできたら料理教室の復習（スイートピザ）のために、クリームチーズの代用で使おうとしていました。 chippocket.hatenablog.com そしてついに、そのチーズが完成しました！ チー…

こんにちは。 突然ですが皆さんはポポーという果実をご存知でしょうか？ ポポーとは北米原産の果実で、標準和名がポーポー。 外観がアケビ、果肉や種が柿に似ているからかアケビガキとも呼ばれています。 日本では明治時代に持ち込まれ普及しましたが、その…