こんにちは。 先月母が友人から、紫玉ねぎをいただきました。 袋いっぱい！しかも普通の玉ねぎも一緒です。 紫玉ねぎを使ったメニューは、サラダとかマリネはよく見かけますが、それ以外はあまり見かけない気がします。 それに普通の玉ねぎの方がよく使うの…

こんにちは。 クラッシュアーモンド、まだまだあるので使っていきます！ chippocket.hatenablog.com アーモンドを使ったパンは、最近料理教室では「シナモンクリームロール」を作りました。 chippocket.hatenablog.com 家にもシナモンパウダーはありますが、…

こんにちは。 今年も家の庭の木に、びわがいっぱいできていました。 毎日せこせこ食べていました(笑) 先日収穫した分です。 左の黄色いのが酸味強めで、右のオレンジのが甘めです（品種不明）。 これで今年の分は終わり。 結構傷んでいて早く消費したいから…

こんにちは。 ある日無料クーポンが当たりまして、アーモンドパウダーをゲットしました！ 正しくはクラッシュアーモンドで、別物なんですけど 粗く粉砕されていて粉末になっている部分もあるので、「パウダー」ということにします(笑) 今まで料理教室で、ア…

こんにちは。 以前「聖樹のパン」からレシピアレンジで作りました。 chippocket.hatenablog.com すっかりハマったので、別のパンを作ってみることにしました。 「小樽ワインとグリーンレーズンの葡萄パン」というのがあったのですが、 家にワインなし →誰も…

こんにちは。 久しぶりに友人と会うことになったので、パンをプレゼントすることにしました 前回作ったメロンパンともう1種類です。 chippocket.hatenablog.com 一応メロンパンは菓子パン系なので(^^; 甘くないパンで、チーズを使いたい 手軽に成形できるも…

こんにちは。 ちょうど仕事が忙しい時期でもパンは作りたい。 手軽に作れるパンの一つといえば、フォカッチャ！ 分割せず大きく成形すれば、時短にもなります。 そして忙しいからこそ、簡単にアレンジして味もつけたい。 カレーパウダーを使って、カレー味っ…

こんにちは。 お正月の間、外食以外はずっと和食でした。 家の母はヨーグルトメーカーで自家製ヨーグルトを作っていますが、全然食べていなかったので、次に使う牛乳の期限が迫っていました 慌てて古いヨーグルトを消費して、その牛乳を使いヨーグルトを作っ…

こんにちは。 先日たくさん大根をいただいて、色々調理をして大根を消費していますが、 （パンにも使いました） chippocket.hatenablog.com なかなか減りません なのでまた使うことにしました。 そして年末になるので今年の感謝の意を込めて、久しぶりに「い…

こんにちは。 最近里芋が家にたくさんあることに気づきました（笑） 母が買ったりもらったりして、かごいっぱいに入ってました！ じゃがいもやさつまいもを使ったパンはよく見ますが、里芋を使ったパンはあまり見かけません。 これは是非使ってみたい 少し小…

こんにちは。 先日、母は生姜をたくさんもらったらしいです。なんか知らんけど（笑） 家では薬味や細かく刻んで食べて消費していますが、ちょっともらってパンに使ってみよう 生姜がたくさん入っているのが分かるパンにしたい！ そしてクリスマスっぽく とい…

こんにちは。 今年も職場の方から大根をいただきました。しかも5本！ 葉付きで新鮮✨ でも全部は冷蔵庫に入らないので、父が庭の土の中へ埋めました（笑） たくさんいただいたので、パンに使いたい！ 今まで大根の葉はよく使ってきましたが、白い根の部分も使…

こんにちは。 先日ちょっとしたご縁がありまして、みかんをいただきました しかも物々交換(#^.^#) 本当は5個いただいたのですが、２個はもう食べました（笑） 少しやわらかくなっているし、せっかくの機会なので使うことにしました。 あのかわいい成形がやり…

こんにちは。 先日同じ職場の方から、ピーマンをたくさんいただきました。 せっかくなのでピーマンを使おうと考えていました。 そういえば、塩昆布が台所にあった！確かピーマンと塩昆布って相性良かったはず。 しかもピザならピーマンたくさん使えそう とい…

こんにちは。 以前栗の皮むきをして、冷凍保存していました chippocket.hatenablog.com そろそろ使わねば！ それに、「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加していて、「日清 全粒粉パン用 チャック付」をモニタープレゼントされま…

こんにちは。 先日のコンサートに出演した後に自分用にパンを買ったので、それを食べてレビューをしようと考えていたのですが、 chippocket.hatenablog.com レビューが続いてしまうし、何より自分で作ったのが食べたい！と思い、作ることにしました。（買っ…

こんにちは。 庭にある姫りんごの木の実も、だんだん赤くなってきました これは木の下の方。実際は木のあちこちに実がなっています。 まだ赤く熟した実をパンに使うには量が少ないのですが、使いたい欲が増すばかり♪ 小さく切って、たくさんあるように見せた…

こんにちは。 朝晩過ごしやすくなってきて、庭にある苗木にも秋が旬の果物が実ってきました。 といっても3種類しかないけどその一つがプルーンです。 うまく撮れなくて恐縮ですが、上の辺に実が生っているのがお分かりでしょうか？ 今年もプルーンを使ってパ…

こんにちは。 ある日の夕食に肉じゃがを作りました。 煮過ぎてじゃがいもは崩れてしまいましたが、玉ねぎがとろとろでおいしかったんです！ とろとろの玉ねぎのパンっておいしそう 普通にパンを焼いても、とろとろにはならないかもしれない。 そうだ、蒸して…

こんにちは。 我が家の庭ではきゅうりを育てていて、この夏はたくさん収穫できています 今年はパンに使って作れそうです。 これまでもきゅうりを使って作ったことがあります。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com ただきゅうりに味がなか…

こんにちは。 先日同じ会社の方より、たくさんのトマトをいただきました しかも大玉とミニトマトの2種類。 冷蔵庫に入れたら野菜室パンパンです そのまま食べても食べきれないし、そもそも私は生のトマトが苦手 でも加熱すれば食べられる。 トマトを丸ごと使…

こんにちは。 私の普段パン作りの流れはだいたいこんな感じです。 前日の夜 仕込んで冷蔵庫発酵 当日の朝 ガス抜きと生地を丸め直して再び冷蔵庫へ 夕方 取り出して分割と成形し、2次発酵 夕食中or後 焼成 ですがこの日の夕方は歯医者へ行くので、帰宅してか…

こんにちは。 今年も家の庭にたくさんの大葉ができました。 まぁほったらかしなので正しくは「生えています」（笑） 今なら大量消費もできるのでパンに使うことにしました。 大葉を使ったパンを調べていると、フーガスというパンを発見しました。 葉っぱの形…

こんにちは。 じゃがいもの値段が上がっていた時は、特売の時にまとめ買いしていました ただ最近じゃがいもを親戚からたくさんいただきまして、冷蔵庫に入らない なので少しでも消費しようと思い、パンに使うことにしました。（母から許可済み笑） 昔料理教…

こんにちは。 先日同じ会社の人からレタスをいただきました。 しかも2玉！！「いただき物」のいただき物になるらしいです（笑） ありがたき幸せ✨ なのですが、さすがに２玉となると冷蔵庫の野菜室がいっぱいになります そこでパンに使えないかな～と考えてみ…

こんにちは。 家にある冷蔵庫のドアポケット。 何かに使うかも、もったいないと思って、とっておいた調味料の小袋がたくさんあります（笑） 整理していたら、抹茶塩がありました。 多分使わない(^^; だったらパンに使おう！ そういえば、残っていた緑茶もあ…

こんにちは。 実はFacebookもやっています。 友達登録させていただいている中に、いつもクオリティの高い手作りパンを投稿されいている方がいます。 ある日その方が「青のりフィセル」というパンを投稿されていました。 本名で投稿されているので紹介はでき…

こんにちは。 今年もさくらんぼが実ってきました また作りたくなるさくらんぼのパン♪ 去年もやっていたので、だいたいこの時期みたいですね。 chippocket.hatenablog.com さて今年はどうする？ ちょうど休みなので時間がある！ よし、ジャムにしてみよう！ …

こんにちは。 今年も庭にアスパラガスが、にょきにょき生えてました（笑） （写真はイメージです） （画像：グリーンアスパラガス 画像 畑 無料写真素材 フリー写真素材「花ざかりの森」） 結構太っといのもあったので、このまま放置していたら食べられない…

こんにちは。 遠くの山や桜を見るのに見上げて歩くことが多いこの頃ですが、ふと地面を見ると・・・ つくし発見！！（風で揺れて少しブレました） 家の庭の片隅です。あちこちにひょろひょろ生えてました（笑） つくし、パンに使えないかな～春限定なパンが…