こんにちは。
「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加していて、「プロ クオリティ カレー（中辛）」をモニタープレゼントされました🍛
前回は「焼きカレーパン」を作りました。
プロクオリティはソース仕立てのレトルトカレーなので、今度はソースとして使って、ピザが作れそう🍕
トッピングは冷蔵庫のアルモンデ😁
ということで今回は、アルモンデのカレーピザを作ってみました！
パンメモ
1枚分
- ＜材料＞ 強力粉100g、薄力粉60g、オートミール20g、ドライイースト2g、塩2g、水103g、ひまわり＆オリーブオイル10g
- ＜トッピング＞ レトルトカレー（プロクオリティカレー）1袋、カットエリンギ1袋、魚肉ソーセージ1本、ピザチーズ適量
- ＜プチ2次発酵＞ 予熱中
- ＜焼成＞ 220℃予熱、15分
材料を計量していたら、イーストがドバっと出てしまって焦りました💦
イーストの山をできる限り取って2gに。
何とかなった⁉
成形
生地は少し発酵が早いぐらいで大丈夫でした💦
気を取り直して成形です。
生地をクッキングシートの上に出し、丸く伸ばしフォークでピケをします。
カレーを出し、縁は空けてまんべんなく伸ばします。
今回の冷蔵庫のアルモンデは、カットエリンギ🍄と魚肉ソーセージ。
写真にはないですが、ピザチーズも使います🧀
エリンギ、2~3mmの輪切りに切った魚肉ソーセージ、ピザチーズの順にトッピングします。
エリンギがデカくてたくさんあって、パズル？モザイクアート？みたいにのせていきました😁
作品名「冬と春の間」(笑)
春が近づいているけど、いや～まだ早いよ💦みたいなイメージで(笑)
トッピングができたらすぐ予熱開始。
生地を天板にのせて、オーブンの上でプチ2次発酵です。
そして焼成です。
できました
カレーが溢れて、ものすごいことに🤣
エリンギの水分が出て、カレーが流れ出たのかも⁉
作品どころじゃない！(笑)
カレーの香ばしくスパイシーな香りがして、見事にカレーまみれのピザ(笑)
どうやって切ろう？どうやって食べよう？😓
食べてみて
少し冷ましてカレーが固くなってから、クッキングシートごと切りました。
一緒にお皿にのっているは、白菜、豆苗、大豆、きな粉です。
どこを食べてもカレー！
カレーパンよりカレー感が強い気がします（←ダジャレじゃないよ(笑)
エリンギがシコシコで、食感のアクセントになっています。
全体的にやわらかいピザですが、耳はパリパリ♪
香ばしさがプラスされています✨
予想外の焼き上がりでしたが、おいしいのでOKにします😁
アルモンデ、好きな具材をトッピングして簡単にできるので、オリジナルのカレーピザを試してみてください♪
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
また次回お会いしましょう。
