こんにちは。
最近忙しくなってしまい、あまり凝ったものが作れなくなってしまいました😢
落ち込むこともありました😔
なのでここは手間がかからないものを作ろう！
シンプルに食パン、作ってみました。
パンメモ
パウンド型1個分
- ＜材料＞ 強力粉160g、オートミール40g、ドライイースト1g、スキムミルク10g、塩2g、水120g、オリーブオイル10g
- ＜二次発酵＞ 室温（玄関）2時間
- ＜焼成＞ 230℃予熱、200℃20分
生地作り
とにかく手間をかけずに作りました。
材料を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れるだけ。
成形
翌日ボウルから生地を取り出して、パウンド型の長さに合わせて手で伸ばします。
少しくるっと巻いて、型に入れます。
所要時間約５分(笑)
簡単でいいんです♪
これから外出するので少し寒い玄関に置いて、2次発酵させます。
焼成前
2時間後帰宅しました。
さっきより大きくなったのが分かると思います。
オートミールが入っているので膨らみは小さめだけど、焼いちゃえー(笑)
できました
香ばしい香りがしました！
形は山型というよりラウンド型⁉
食べてみて
結構目が詰まっていてずっしりとした感じです。
もう少し膨らませた方がよかったかも💦
外サクサクで、中はやわらかい。
固そうに見えますが、意外とやわらかいです。
小麦の味がしっかりしてて、かむほど小麦のうま味を感じます😊
材料を混ぜて発酵させて、型に入れて焼いただけ。
手間をかけてないから、それなりのシンプルパンだけど、
「当たり前にある日常を生きていることを感じられますように」
そんな思いで作りました。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
また次回お会いしましょう。
