「ヤクルト本社×フーディストパーク」PR企画で『豆乳の力 プレーン無糖』を使用。豆乳の力と大豆の水煮で「豆乳の力とたっぷり大豆のピザ」を作りました。 ふっくら生地にほくほく大豆、まろやかなソースがマッチしたあっさりピザです。

「ヤクルト本社×フーディストパーク」のPR企画でモニター提供された『豆乳の力 プレーン無糖』を使ってロールパンを作りました。 水分の代わりに使うことで、ふんわりまろやかで食べやすい仕上がりに。きなこ豆乳クリームも添えて、朝ごはんにぴったりです。

「自家製さくらんぼジャムのうずまきパン」を作りました。 自家製のさくらんぼを使って、砂糖を加えずにジャムにし、それを生地に塗ってくるくると巻き上げています。 生地はしっとりやわらかく、甘酸っぱいジャムとの相性もぴったり。 口いっぱいに広がるさ…

アスパラガスを使って、「骨付き肉風パン」を作りました。 アスパラを“骨”に見立てて、鶏塩だし入りのパン生地を巻き、骨付き肉のような形に仕上げています。 “肉”はふんわりやわらかく、“骨”はシャキシャキ。 まろやかな鶏塩だしの風味と、爽やかなアスパラ…

テコナベーグルワークスのレシピをアレンジして、「むぎゅむぎゅココアベーグル」を作りました。 シナモンの代わりにココアを使ってのアレンジです。 焼き上がりの形は少し崩れてしまいましたが、むぎゅっとした食感はそのまま。 ココアを加えたことで中はし…

「わさび菜ピザ」を作りました。 おからパウダー入りの生地に、たっぷりのわさび菜をトッピングして焼き上げました。 焼いてもわさび菜はシャキシャキ♪生のときに感じるピリッとした辛みはなく、とっても食べやすいです。 生地はふっくらやさしい味。 辛いの…

テコナベーグルワークスのレシピをアレンジして、「ふかふかベーグル」を作りました。 1次発酵なしで簡単に作れ、形もきれいに仕上がりました。 外はパリパリ、中はふかふかで、普通のパンと変わらないほどやわらかな食感のベーグルです。

おからパウダーを入れて、パウンド型で「ミニ食パン」を作りました。 生地を成形して型に入れて焼くだけなので、とても簡単！おから入りでヘルシーで、外はさっくり、中はしっとりの食感が楽しめます。 初心者でも作れる、シンプルでやさしい味わいの食パン…

蒸し器がないので、フライパンで「カレーまん」を作りました。 具材はレトルトカレーに切干大根とかつお節を入れて、和風味に。 包むのが難しいので、今回は生地を器のようにして包まないスタイルにしました！ 出来上がったカレーまんは、もちもちの皮とシャ…

「米粉ときなこのロールパン」を作りました。 ロールパンの成形も簡単にしてみました。 米粉はそのまま使えるし、きなこは混ぜ込んだので手も汚さず食べられる！作るのも食べるのも簡単便利なパンです。

「きなこベーグル」を作りました。きなこを使って一度は作ってみたかった和なベーグルです。 中力粉を使い、きなこもたっぷり入れて香ばしいです。

粉豆腐を使ってロールパンを作りました。レシピあります。

庭のあちこちでできてたいちご これを使って作れないかなと考えてましたが、普通にパンに入れるには量が足りないし、実も小さい。 チーズと一緒にしたら、いちごチーズケーキみたいになるかも！ と思いやってみました 本来ならクリームチーズを使った方がチ…

またアスパラ？とも考えましたが(笑) ちょうど前日かぼちゃの煮物を作ったので、その時に出たかぼちゃのわたを使って 作ることにしました。 普段なら捨ててしまうのですが、わたも種も栄養もあるし使える！ そして久々にいとうパン作りたい！と思い活用しま…

驚くことに、また生えてましたアスパラガス✨ 日に日に伸びているアスパラさん。自然の生命力のすごさを感じます。 今回はクレープみたいにして食べてみたいな～と思い、パン生地でクレープのように 巻いて作ってみました。

庭に生えてたアスパラ、前回で終わりだと思っていましたが、 またびよーんと生えてたので(笑)使いました😁 暖かくなって作物も少しずつできてきているので、他のでもよかったのですが、 日に日に伸びるアスパラが気になるし、取った時から鮮度が落ちるという話…

大豆粉使って第2弾です！ 今回は蒸し豆を使って作ることにしました。 本当は普通におかず（というかごはんの友）として食べようと買ったのですが、 まだ期限の余裕あるし🎵と思ってほかの物ばかり食べていたら 食べる機会を失いかけていたので💦使いました😁

おからパウダーは前回で使い切りましたので、今回から大豆粉を使ってみました！ 大豆粉は私の中ではソイジョイの原材料というのが一番に浮かぶもので、 低GIで食物繊維や大豆の栄養もあって体によさそう！というものでした でもこの大豆粉、他の粉と比べて結…

今回はドレッシングが余っていたので、それを使って味付きのパンを作ろう！と前から思っていました。 公民館でちょうどパンの本を借りたので,それを参考にロールパンを作ってみました。 もちろん野菜入れて作ってもよかったのですが、ドレッシングを入れたら…

今度は焼き色もつくようにおからパウダーを使って作りました！ どんな風なのを作ろうか悩みましたが🤔 大根がまだまだ残っているのでそれを使ってリングパン風にしてみました🌟

いつもありがとうございます 読者になられた方が増えたり、スターをたくさんいただいたりと 感謝です 自分のペースで更新したり、ほかの方の投稿を見たりと色々やっておりますので お時間があればこれからもどうぞよろしくお願いします！ さて、今回もおから…

何だかふとピザ食べたいな～🍕 と思ったのと(笑)、まだたくさんある大根を消費したい！ということで ピザ作りました！ 強力粉が少なくなっていたので、スーパーで買おうと思ったら まさかの売り切れ😰 仕方なく多めの薄力粉とおからパウダーで作ることに。 なの…