ちっぽけなパン

どこにも売っていないパンを作っています

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2020-11-01から1ヶ月間の記事一覧

大手まんじゅうのうずまきあんぱん

先週の3連休の間に法事がありまして、お供えをたくさん用意して頂きました。 その中にあったのが「大手まんじゅう」。 ↓ 大手饅頭伊部屋 他県の方からすると馴染みがないかもしれませんが、岡山の銘菓の一つで、超薄皮のこしあんの蒸し饅頭です。 スーパーの…

ねぎロール(ほぼカレー味)

今回も油脂入りでやってみました。 使ったのは亜麻仁油です。 何かのイベントで頂いたもので、とりあえず期限が長かったので使わず保管していたのですが、あるなら使ってみようと。

かぼちゃのわたあんぱん【一応💧油脂入れました】

今回は家では「ほぼ」初の、生地に油脂入れて作ってみました。 前回母が食べて少し固いと言われてしまい、やわらかくしたくて 賢者の皆さんに尋ねたところ・・ santa-baking 配合中に油脂が入っていませんね。バター(風味を付けたくない場合は、ショートニン…

11月の料理教室 ~ウインナーロールとバターシュガーパン~

今月も料理教室へ行ってきました。 今回はウインナーロールとバターシュガーパンを作りました。 まずウインナーロール。 以前串のついたソーセージを巻いたパンを作りましたが、 chippocket.hatenablog.com

栗100%のねじりあんぱん

先月のある日、頂き物の栗の皮を一人地道に剥いていました。 Twitterより⬇ 栗の皮剥きを電気圧力鍋でしました。圧力1で7分でやったけど、ちょっとかけすぎた 初めて圧力鍋でやったけど、普通の鍋でするより楽でした✨ #栗 #栗の皮むき #電気圧力鍋 https://t.…

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