「ダルカレー風おにぎりパン」を作りました。 生地にカレー粉とミックスダルを練り込み、やさしいマイルドカレー味に。ふわっとした弾力と、ほっくり甘い豆のナッツのような食感がアクセント。 やさしい味わいで食べやすいおにぎりパンです。

小松菜と塩昆布を包んで焼いた「おにぎりパン」を作りました。 外はパリッと香ばしく、中は小松菜の水分でしっとりやわらか。 小松菜はシャキシャキで、昆布の旨味がじんわり広がり、素朴で食べやすい味わいです。 #OnigiriAction にも参加しています。

完全感覚ベイカーさんのレシピをアレンジして「バジルチーズクロワッサンパン」を作りました。 チーズを減らしバジルを加えたクロワッサン風のパンは、外パリ中しっとりで、チーズ控えめでもじゅわっと塩味が広がり、バジルの爽やかな香りで後味すっきりです…

完全感覚ベイカーさんのレシピをアレンジして、はったい粉入りの「グリッシーニ」を作りました。焼き上がりは骨みたいに細長く、カリカリポリポリの香ばしい食感。成形は四苦八苦でしたが、意外と簡単に作れます。

完全感覚ベイカーさんのレシピアレンジで「チーズフォンデュミニちぎりパン」を作りました。 ふわもち生地にチーズがとろけて伸びる一口サイズのちぎりパンで、朝食やおやつにもぴったりです。

完全感覚ベイカーさんのレシピをアレンジし、はったい粉入りの「ミックスナッツパン」を作りました。ふわもち生地にナッツがまんべんなく入り、香ばしく素朴な味わいです。

印度カリー子さんのレシピを参考に、強力粉とはったい粉で「チャパティ」を作りました。 イースト不要・発酵なしでフライパンで簡単！もちもち香ばしく、アレンジも楽しめます。

完全感覚ベイカーさんのレシピをアレンジし、「りんごパン」を作りました。 はったい粉入りの生地に姫りんごを包み、ピコラを差して見た目もりんごのように。 ふわふわしっとりのパンに、シャキシャキ食感のりんごと甘酸っぱさが広がり、自然な甘みとピコラ…

こんにちは。 以前ポカリスエットをいただいていました。 ただ甘さが合わず誰も飲まない 冷蔵庫の中で邪魔になっていたので、パンに使うことにしました。 最近多忙になっているので手軽に作れるパンと言えば、ベーグル ということで今回は、ポカリスエットで…

こんにちは。 今回は私が今年やりたいことの一つに挙げていた「思い出のパン」を作ることにしました。 chippocket.hatenablog.com 第一弾は「しょくぱんまんのパン」です。 しょくぱんまんはご存知、アンパンマンに登場するあのキャラクターです。 私が幼稚…

こんにちは。 お正月の間、外食以外はずっと和食でした。 家の母はヨーグルトメーカーで自家製ヨーグルトを作っていますが、全然食べていなかったので、次に使う牛乳の期限が迫っていました 慌てて古いヨーグルトを消費して、その牛乳を使いヨーグルトを作っ…

こんにちは。 先日たくさん大根をいただいて、色々調理をして大根を消費していますが、 （パンにも使いました） chippocket.hatenablog.com なかなか減りません なのでまた使うことにしました。 そして年末になるので今年の感謝の意を込めて、久しぶりに「い…

こんにちは。 最近里芋が家にたくさんあることに気づきました（笑） 母が買ったりもらったりして、かごいっぱいに入ってました！ じゃがいもやさつまいもを使ったパンはよく見ますが、里芋を使ったパンはあまり見かけません。 これは是非使ってみたい 少し小…

こんにちは。 先日、母は生姜をたくさんもらったらしいです。なんか知らんけど（笑） 家では薬味や細かく刻んで食べて消費していますが、ちょっともらってパンに使ってみよう 生姜がたくさん入っているのが分かるパンにしたい！ そしてクリスマスっぽく とい…

こんにちは。 ある日台所の棚を整理していたら、飴の袋が出てきました。 それは、UHA味覚糖さんの「特濃ミルク8.2」でした。 (画像引用：https://www.uha-mikakuto.co.jp/catalog/hardcandy/img/ca11.jpg?0921) 何かの貰い物だったのですが、家は誰も飴を食…

こんにちは。 ある日母が「この紅茶、苦くて飲みづらい」と言って紅茶のティーバッグが減らない様子。 パンに使ってもいいか尋ねたらOKとのことなので、使わせてもらうことにしました。 昔料理教室で紅茶を使ってパンを作り、レシピもあるのですが全然覚えて…

こんにちは。 思い起こせば今年の夏は長雨で、家の庭で育てていたきゅうりはあまり実がならず枯れてしまいました 母は「たくさんきゅうりができて食べれる！」と見越して、きゅうり用の調味料を色々買いましたが、あまり出番がありませんでした 冷蔵庫にはき…

こんにちは。 先月同じ会社の人から、たくさんのピーマンをいただきました。 でも急に気温が下がって鍋物や煮物系を作ることが多くなったので、なかなか出番がなくて全然減らない なのでこのピーマンを使ってパンを作ろうかなと考えました。 袋の中にいっぱ…

こんにちは。 前回は生クリームを使って作りましたが、chippocket.hatenablog.com 生クリームが中途半端に余っていました。 甘い菓子パンを作るほどの量もないので、どうしようか悩んでいましたが 365日のパンの本に紹介されているパンには、レシピはないけ…

こんにちは。 前回作った365日「風」の食パンがおいしくできたので、 chippocket.hatenablog.com 本にあったもう一つのレシピ「くるみぱん」にチャレンジすることにしました。 しかしできるだけ今家にある材料で作るので、中身はミックスナッツです（笑） と…

こんにちは。 先日図書館で借りた「365日のパンの本」には家庭で作れるレシピが載っていました。 chippocket.hatenablog.com 気になるパンばかりだったので、その中の1つを私も作ってみることにしました。 といっても同じ材料をすぐに揃えられる環境ではなく…

こんにちは。 前回は料理教室でかぼちゃのクリームパンを作りました。 chippocket.hatenablog.com 中のクリームも手作りしましたが、自分好みのクリームにしたいなぁと思いました。 ちょうど夕食でかぼちゃを使うのですが、わたと種は使わない。 それを拝借…

こんにちは。 パウンド型をいただいて、使うごとに悪戦苦闘が続いておりますが(^^; chippocket.hatenablog.com メーカー元のプロフーズさんのHPにパウンド型を使ったレシピがありました！ ミニ食パン｜プロフーズ オンラインストア 今度こそうまくできるかな…

こんにちは。 庭にあるプルーンの木、今年は何故か豊作なんです。 毎日少しずつ食べていますが、たくさんあるので今年もパンに使うことにしました。 過去にもプルーンを入れたパンは作りましたが（過去のは駄文すぎてすみません） chippocket.hatenablog.com…

こんにちは。 来週の連休中に知り合いに会う予定でしたが、まだまだ落ち着かないコロナ禍なので見合わせることに パンを直接会って渡せないので、パン便を贈ることに決めました。 作ろうとしているのはカレーパン 中に入れるカレーですが、夕食にカレーを作…

こんにちは。 以前知り合いの方に、パンのアイデアを募集していました。 いくつか挙げてもらっていたのですが、その中に「赤いパン」というのがありました。 ただの思いつきらしいですが、せっかくなので考えてみました。 パンで赤といえば、トマトかな⁉ 庭…

先週の3連休の間に法事がありまして、お供えをたくさん用意して頂きました。 その中にあったのが「大手まんじゅう」。 ↓ 大手饅頭伊部屋 他県の方からすると馴染みがないかもしれませんが、岡山の銘菓の一つで、超薄皮のこしあんの蒸し饅頭です。 スーパーの…

今回も油脂入りでやってみました。 使ったのは亜麻仁油です。 何かのイベントで頂いたもので、とりあえず期限が長かったので使わず保管していたのですが、あるなら使ってみようと。

今回は家では「ほぼ」初の、生地に油脂入れて作ってみました。 前回母が食べて少し固いと言われてしまい、やわらかくしたくて 賢者の皆さんに尋ねたところ・・ santa-baking 配合中に油脂が入っていませんね。バター(風味を付けたくない場合は、ショートニン…

先月のある日、頂き物の栗の皮を一人地道に剥いていました。 Twitterより⬇ 栗の皮剥きを電気圧力鍋でしました。圧力1で7分でやったけど、ちょっとかけすぎた 初めて圧力鍋でやったけど、普通の鍋でするより楽でした✨ #栗 #栗の皮むき #電気圧力鍋 https://t.…