2018/5/3 マヨチーズチェリーパン🍒 この時期庭にあるサクランボの木になった実を入れてみました。 でも焼いてる間に味が薄くなってしまったようです💦 もう少し入れた方が良かったかも。

2018/4/5 桜パン どこが桜やねん！と思うけど（笑） 先月使った桜の葉の塩漬けの残りを使いました。 ちなみにこの成形は、生地を丸めて縁をはさみで何か所か切ったらできました。 朝の5時過ぎに焼成・・・眠かった🥱

2018/3/4 桜🌸パン（錦糸卵入り） 母が友達からお土産でもらった桜の葉の塩漬けがあったので入れてみました。 もう少し入れた方が分かりやすかったかな・・・ 錦糸卵は前日に作ったちらし寿司の残りから拝借（笑） なんとなく栄養UPを狙いました（摂食障害対策…

2018/2/5 ライ麦チーズフランス ピザ用チーズ消費のため＆プレゼント用の予行に作ってみました。 ピザ用だからチーズが出てしまいました😅 味はよかったのでプレゼントできそうなものに☆

2018/1/10 みかん餅パン ほんとうはピザ以外のものを作りたくて もちとみかんを入れて作ってみました。 が・・・みかんの水分量がわからなくて、水が多すぎました べちょっとした生地になって、分割できずにそのまま焼きました。 フォカッチャのようなピザク…

2017/12/2 栗を入れてみた。 あと実はりんご酢も（笑） おからも倍入れたらしい😅

2017/11/16 初のライ麦入り。米粉よりライ麦の方が捏ねやすかった！ うまくできた☆ 2017/11/24 ライ麦ベーグルにしてみました。 ベーグルのもちもち食感はやはりいいですね 2017/11/26 生地にライ麦とおからパウダーを入れてみました。 でもおからパウダー、…

2017/10/3 スティック状だけどフライパンで焼いたベーグル アルミを敷いたら早く焼けたけど接地面しか焼けなかった 2017/10/6 ゴマを入れて、ダブルソフトみたいな成形で焼きました これも米粉入り。 2017/10/19 クルミ入りのパン作ってみました。 おにぎり…

2017/9/5 いい感じに生地はできたけど、発酵しすぎて焼くころにはしぼんでた・・・ あわててトースターで焼いたけど、やはりうまく焼けない。

この頃から料理教室で作ったもの以外は、ほぼ毎日自分で作ったパンを 朝食に食べるようになりました。

2017/7/15 今回は生地もうまくまとまり、ちぎりパン風にしてみました。 仕込み水にはビール🍺を入れてみました。 家ではビールを飲む人は誰もいなくて、お中元やお歳暮でもらっても 賞味期限切れになってしまうことが多いのです😓 誰かに差し上げてもいいのです…

2017/6/25 前から全粒粉入りのパンが食べてみたい！と思っていましたが、 買うと高いし・・・なら作りたいな！ということで、 イオンに行ったついでに母に全粒粉を買ってもらい作ってみました。 食パンみたいに食べたかったけど、家には食パン型がないので …

2017/5/23 家の庭にできていたいちご🍓いっぱいあるけど普通に食べたら あまりおいしくはなかったので😅 パンにして焼いたらいちごの甘みが出ておいしくなるのでは？と思い、 いちごを混ぜ込んで作ってみました。

2017/4/23 和風なパンが食べたい＆母が友人からもらった海苔がたくさんある！ ということでこの海苔を使ってパンを作ることにしました。 前回塩は必要ということを学んだので塩を入れようとしたのですが、 塩味のもみ海苔は普通に食べて塩気が強く、見た目か…

2017/2/5 今まで重曹やベーキングパウダーでパン作りをしていましたが、 この日初めてドライイーストを使ってパン作りをしました。 料理教室ではいつもドライイーストを使って作っていますが 発酵時間があるからすぐには作れない・・・とためらっていました…

2016/12/26 前回の反省を活かし、またおかゆパン。 強力粉を増やして生地はまとまった（らしい） 今回は少しごま油も加えました。 ただ強力粉なので、ねばりが強かった！ 夕食作りと同時進行でやっていたので、成形がテキトー 出来は外パリはしてごま油の香…

2016/11/15 家にあった賞味期限切れのレトルトの十六穀粥を入れて作ってみました。 多分強力粉が少なかったのでしょう、生地がべっとべと💦 で、さっさと焼きたくて魚焼きグリルへｉｎ。 元々このお粥もおいしくなかったので、食べられるけど味はいまいちでした😔

2016/10/25 栗をもらっていたので、秋っぽく入れてみました🌰 しかも甘みはこの栗のみ！！ このパンは重曹を使い、中力粉＋強力粉で作ったのでふわふわパンにはまだまだ・・・ でも食感は外サク中ふわもちにはなったかな。

2016/9/11 この日初めて家でパンを作ってみました。 だんご粉、薄力粉、ベーキングパウダー、と家にあるもので が・・・全然ふくらまず生焼けっぽい 何度か加熱するうちに水分が抜けてかちんこちんに・・・ 化石パンとなりとても食べられるものではなくなり…

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はじまして。しょこちぃです。 岡山県に住んでいます。 摂食障害（拒食症）で現在通院中です。 料理教室でパンを作るようになって、もっとうまくなりたい！という思いから家でも作るようになりました 前からその時作ったパンのことメモ書きしていたのを整理…

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